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IL RISTORANTE

Un ristorante di carne che guarda all’Italia e al mondo

Il ristorante

Dal banco alla tavola. Aventina è un indirizzo sicuro per un viaggio di gusto da vivere in un ambiente accogliente dove riscoprire storie, eccellenze e territori. Un ristorante di carne dove assaggiare tutto quello che esposto al banco della nostra macelleria . È proprio questa la nostra filosofia: “dal banco al tavolo”. Perché conoscere da vicino quello che mangi è il primo passo per poterlo apprezzare fino in fondo.

A rendere ancora più bello questo viaggio gastronomico sarà la splendida cornice dell’Aventino, nel pieno centro di Roma, una location tranquilla dove potrai goderti la bella stagione ai tavoli all’aperto oppure nella comodità della nostra sala interna, perfetta anche nei mesi più freddi.

Un ristorante di carne italiana che non rinuncia a qualche proposta internazionale

Ottime bistecche alla fiorentina, appetitose costate, tartare freschissime: questi sono solo alcuni dei tagli di carne che potrai gustare ai tavoli del nostro ristorante. Carne pregiata e buonissima allevata secondo tradizione, da accompagnare a un calice di vino corposo e profumato della nostra enoteca , per bilanciare la succosità della carne ed esaltarne il sapore.
Siamo italiani e amiamo la carne nostrana, ma è innegabile che il panorama internazionale abbia tanto da offrire. Per questo nel menu del nostro ristorante di carne non mancano delle proposte internazionali come la Sashi finlandese, la carne bovina tenera e gustosa che si ricava soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, o l’ottima Wagyu, la carne giapponese dal sapore e dalla morbidezza incredibili; e che dire del celebre jamón spagnolo, uno dei prosciutti più buoni al mondo, con il suo grasso sottile che si scioglie in bocca?

Aventina

Aventina

Aventina

Aventina

Aventina

Aventina

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Le sale

La sala interna

Qui sei nel cuore pulsante di Aventina, dove si respira l’anima pulsante del nostro ristorante. Pochi posti a sedere per farti sentire immerso nella nostra gastronomia di quartiere: sarai a contatto con il banco, con il cibo che ti sarà servito, con il calore avvolgente del legno e con la nostra frenetica cucina a vista.

Dehors esterno

La nostra piazzetta sull’Aventino dove puoi gustarti i piatti del nostro ristorante o goderti un aperitivo abbinato ai vini della nostra enoteca. Questo spazio all’aperto è il più desiderato durante la bella stagione: riservato ma con una bella vista su Roma, aperto ma riparato dal caldo, fresco ma non chiuso. In una parola: perfetto.

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